Balık Türleri; sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelmektedir. Kırmızı etten sonra en çok tercih edilen besinlerin başında balık türleri gelmektedir. Balık türleri aynı zamanda da halk arasında beyaz et olarak bilinmektedir. Sağlık açısından birçok faydası bulunan balığın özellikle de zihni kuvvetlendirdiği ve protein bakımından oldukça zengin olduğunu söyleyebiliriz. Bu sebepten ötürü hangi balık türü olursa olsa mutlaka haftada en az 1 ya da 2 kez balık tüketmeniz gerekmektedir. Özellikle de çocuklarımıza bu lezzetli besini sık sık tüketmelerini önermekteyiz. Zira zihin gelişimine oldukça önemli katkısı bulunan balık türleri her sofrada olması gerekmektedir. Bu makalemizde sizlere balık türleri ve bu türlerin özelliklerinden bahsedeceğiz. Bilindiği üzere binlerce balık türü bulunmaktadır. Bu sebepten ötürü makalemizde sizlere bu türlerden yalnızca birkaçını vereceğiz.

Afangus Balığı; Akdeniz ve Eğe sahillerinde bol miktarda bulunan bu balık türü genellikle iç sularda yer aldığı bilinmektedir. Birçok benzer balık türü ülkemizde yaygın bir şekilde bulunmaktadır. Nehir bakımından durgun ya da yavaş akıntılı sularında yuva kurmayı ve çoğalmayı severler. Uzunluğu ise 5 ya da 6 santim arasında değişmektedir. Tuzlu ve acı sularda yaşadıkları bulunmaktadır. Su yüzeyinde yer alan böcek ve sineklerden beslenen bu balık türü kabuklu bir yapıya sahiptir. Bahar aylarında çoğalmaları söz konusudur. Aynı zamanda balık türleri akvakyum balığı olarak bilinmektedir.

Ay Balığı; Balık türüne aynı zamanda da mola mola ya da pervane balığı da denilmektedir. Akdeniz ve Okyanusya açıklarında yer aldıkları bilinmektedir. Yüzme konusunda pek yetenekli olmayan ve oldukça hareketsiz balıklardan birisidir. Genellikle deniz anaları, mürekkep balığı ve ahtapot gibi balık türlerini yiyerek beslenirler. 3 metre boyunda oldukları bilinmektedir. 1 kilonun üzerine çıktından sonra 20 sene kadar yaşadıkları bilinmektedir. Yaklaşık olarak 300 milyona kadar yumurta ile üredikleri bilinmektedir. Bu balıklar ise genellikle yumurtalarını başka hayvanlara yem olmasına yol açmaktadır. Ekonomik açıdan pek değeri olmayan bu balık türünü pek lezzetli olduğu söylenemez.

Çizgili Orkinos; Marmara, Kuzey Ege ve Karadeniz sularında sık sık yakalan bu balık orkinos balık türleri arasında yer almaktadır. Boyu ise 50 ile 100 santim arasında değiştiği bilinmektedir. Sıcak sularla birlikte üremesi söz konusudur. Sürekli olarak hareke halinde olan balıkların sürekli olarak gidiş gelişleri Marmara ve Karadeniz'de bulunan yerli balık türleri açısından doğal dengeyi korumaktadır. İnsanlar tarafından etinin oldukça sevilmesi ekonomik açıdan önemli bir gelir kaynağı olduğunu söyleyebiliriz. Avcılık bakımından aşırı derecede tüketilmesi bu türünün kısa sürede tükenmesine yol açmaktadır. Bu sebepten ötürü avlanması belirli aylarda yasaklanmaktadır.

Aynalı Sazan; Pullu aynalı sazan balık türü çıplak ve çizgili bir yapıya sahip olması sebebiyle bu ismi almıştır. Bu balık türleri yan türleri bakımından üretimi oldukça kolay olup maliyet açısından sık sık pazarlaması yapılmaktadır. Ülkemiz aynalı sazan balığı bakımından oldukça zengin olması sebebiyle dış ülkelere ihracadı yapılmaktadır. Ülkemizde her yörede yetişebilen bu balık türü özellikle de baraj gölü yapımında kullanılmaktadır. Yaşam hikayesi ise tıpkı pullu sazana benzemektedir. Çeşitli ülkelerde 200 bin tondan fazla aynalı sazan balık türleri üretimi yapılmaktadır. Bu bakımdan önemli bir ekonomik pazar değeri bulunmaktadır. Kek tarafından döllenen dişiler, 8-14 arası canlı yavru doğurur. Başka ülkelerde yenilmesine rağmen yakalananlar, ülkemizde balık unu üretiminde kullanılır.